华北劳工协会规定自己的业务工作主要是华北地区劳工的招募供给输送及其斡旋；出国或出境劳工招募配给输送及其斡旋，入国入境劳工配给之斡旋；劳工之登记及身份证明书与劳动证之发给；劳工之训练及保护设施之经营；劳工招工所之管理经营及一般职业介绍；关于劳工之各种调查等事项。从上面这些活动看不出华北劳工协会有什么不对，有什么不好。但如果从当时华北劳工协会及其所属机构同日伪党、政、军、警、特及新民会等组织勾结在一起，强募劳工的手段及虐待劳工的事实，那简直就是一部血淋淋的罪恶史，它们对待劳工的手段比原来的大东公司更粗暴、更残忍，有过之而无不及。

（一）招募劳工手段

①诱骗。同过去的大东公司一样，华北劳工协会的基层组织开始也是组织中国的包工头和地方官员到各地城镇乡村欺骗招工，以“工资高”、“福利多”欺骗失业的城市贫民和贫苦农民。有的还以给华北当地厂矿招工为名，当劳工集中后再强行押送东北和日本。

②摊派。华北劳工协会和地方政权及新民会勾结。把招工任务摊派到村镇，有钱的家花钱雇人去顶，没钱的穷人只好自己去当劳工。有的地方新民会还组织青年志愿队到场矿参加劳动，给日军修机场、营房和军事工程。据河北省元氏县新民会当年的工作人员回忆，1943年夏天，元氏县新民会就曾组织80人的元氏青年志愿队到井陉煤矿去挖煤。而华北各地摊派抽人给日本修建军事工程几乎是家常便饭，而且多数是自带干粮，没有报酬。

③抓捕。当诱骗、摊派行不通时，华北劳工协会就同日伪军政机关勾结，在城镇在乡村进行抓捕。或扣上“通共分子”、“八路嫌疑”等罪名，或什么罪名也不扣就硬抓。由军警宪特送到战俘劳工集中营，或送到各地劳工协会办事处收容站，然后送到东北或日本当劳工。

④俘捕。主要是把作战被俘的士兵、日军“扫荡”抓捕的抗日军民和各地宪兵警察抓捕关押的所谓抗日“囚犯”，审讯结束后，送往战俘劳工集中营，经过其所谓的“教习”、“训练”，然后作为劳工送往东北和日本。伪满政权把各地劳工协会送往东北的一般劳工称作普通工人，把战俘劳工称为特殊工人，或辅导工人。日本方面把由各地劳工协会办事处送往日本的劳工叫做“行政供出”，而把从战俘劳工集中营送到日本的劳工叫做“训练生”。战俘劳工，或以战俘名义抓的劳工，在整个劳工中占有相当的比例。劳工协会和日本军方不仅不给这些人报酬，而且从这些人身上赚了一大笔钱。

(二)输送劳工的方法及劳工们所受的待遇

不论是战俘劳工，还是抓来的劳工，凡送往东北和日本的都是武装押送。一般都被捆着胳膊，或两人捆在一起，或多人捆成一串，行动没有自由。拿石门办事处抓的劳工来讲，各道、县先把抓来的劳工押送到石家庄的八条胡同等收容地集中，凑够一个车皮，办了手续，再送往东北或送到塘沽运往日本。劳工被押到石家庄后，关在像监狱一样的房子里，几十个人或百余人住在一起，饭吃不饱，水喝不上，睡觉没有床铺，有时就躺在冰冷的湿地上。押送的火车大多是闷罐车，即是客车也把窗户钉死，途中逃跑者抓回来最少一顿毒打，有的被当众打死。说是招募的劳工，实际和囚犯差不多。

劳工协会在骗招劳工时，早期有时工头也给劳工几个定金，一旦被送到就劳地就不管死活。而且要从就劳地的工资中扣除，有时几块钱的定金，几年也扣不完。劳工一旦集中就开始了非人的生活，牛马般的苦役，饭吃不饱没有衣服穿，生病不给治，不少人客死他乡。据不完全统计，华北劳工协会从1941年7月成立到1945年7月解散，从华北强募和抓捕劳工约350万人，随行家属155万人，送往日本的劳工约34717人。同时还在华北地区摊派劳工4500余万人次修碉堡、据点、封锁沟墙和军事设施，不仅摧残和破坏了华北的工农业生产，而且给数百万家庭带来了灭顶之灾。